モチモチとした食感が美味しいもち米

2009-11-06T18:09:00.011+09:00

23年産新米　たんちょうもち米　1.5kg入

商品紹介
23年産新米のたんちょう餅米です。
しっかりした粘りと伸び、なめらかさと柔らかさを合わせ持つ最高級の餅米です。

最高級もち米新米 23年産新潟県産新潟県産こがねもち

　　

商品紹介
23年産新潟県産こがねもちです。
とっても美味しいお餅を作る事が出来ます。

【もち米】　島根県仁多郡奥出雲町産島根エコロジー農産物(エコ米) 白米ヒメノモチ 1Kg

商品紹介
平成23年度産の島根県仁多郡奥出雲町産ヒメノモチです。
減農薬・減化学肥料で栽培されたエコロジーなお米です。

23年度宮城県産みやこがね玄米 30kg 送料無料未検査米もち米 30kg

商品紹介
23年度産の宮城県産みやこがねです。
白くなめらかで、粘りや腰が強く、食味も良好なお餅が作れます。

【滋賀県産】23年産滋賀羽二重餅はぶたえもち JA検査品もち米玄米 30kg

商品紹介
琵琶湖の水と豊かな自然で育んだもち米です。
粘りがあり、きめも非常に細かいもち米として人気があります。

ZOJIRUSHI マイコンもちつき機力もち BS-EB10-WB ホワイト

商品紹介
水に浸したもち米を本体にセットして、ボタンを押すだけで「蒸す」から「つく」まで自動で行ってくれるマイコンもちつき機です。
「蒸す・つく・こねる・つぶす」の1台で4役をこなすので、お餅を作るだけでなく、赤飯などを蒸したり、パン生地やピザ生地をこねるのにも便利に使えます。
また、自家製味噌をつくるためのみそ用はねもついています。
お手軽で高性能な餅つき機が欲しいという人にオススメの商品です。

サイズ：25×35.5×27.5cm
重量：7.5kg

もっともち米を利用しよう
もち米とは、お持ちを作ったりお赤飯などのおこわを作るときに使用するお米です。
一般的なお米のうるち米にはアミロペクチンとアミロースというでんぷん質の成分が入っていますが。
もち米に入っているでんぷん質はほとんどがアミロペクチンで、このアミロペクチンが粘りを出す成分なので、もち米はうるち米に比べてとても粘りがあります。
栄養価はどちらもほとんど差は無いと言われています。

白いご飯というのは、日本の食卓には欠かすことが出来ない物なので、一般的なお米であるうるち米はよく使用する馴染み深い物ですが、もち米の場合はあまり馴染みがないという人も多いかもしれません。
もち米を使用した作ったお餅やお赤飯などのおこわは、食べる機会が結構あるけど、これらの物はなかなか自分では作らないものです。
もち米というと、通常のお米と違って炊くのが難しそうと思っていて自分で調理するのを敬遠している人もいるかも知れませんが、炊くときの水の分量が違うだけで、後は通常の白米を炊くのと同じように炊飯ジャーで簡単に炊く事が出来ます。

おいしいおこわ作りにチャレンジしてみよう
おこわは出来上がった物をお店で買うと結構値段が高いのでそう頻繁には買えません。
しかし、自分でもち米から作れば、材料費だけでおこわを作ることが出来ます。
料理本でレシピを見ながら作れば誰でも簡単に美味しいおこわを作ることが出来ます。
定番のお赤飯をはじめ、きのこや山菜、栗などの旬の具材を入れて美味しいおこわ作りにチャレンジしてみましょう。

自分でお餅を作ってみよう
餅つき機があれば、自宅で簡単にお餅を作ることが出来ます。
餅つき機によっては、お米を蒸すところからやってくっるので、もち米をセットしてスイッチを入れるだけでお餅が出来上がります。
やっぱり、お餅はつきたてが一番です、その美味しさは市販の切り餅と比べれば差は歴然です。
焼いて食べるもよし、お汁粉やお雑煮にいれても美味しいつきたてのお餅を自宅で作って楽しんでみましょう。